Også

DIY hjemmet røykeri

DIY hjemmet røykeri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Et landsted eller dacha passer best for å arrangere ditt eget lille røykhus, slik at du når som helst kan nyte deilig røkt kjøtt, bacon, fjærfe eller fisk.

Byggingen av et røykhus vil ikke kreve titaniske økonomiske kostnader eller ekstremt dyp kunnskap i bygging, og resultatet vil overgå alle forventninger, fordi ingen av de mest utsøkte butikkdelikatessene kan matche smaken av hjemmelaget mat tilberedt med egne hender.

Vi lager dekorative gjerder i landet med egne hender.

Les alt om espalier for klatreplanter her.

Se bildet av drivhusene: postrojki / sadovye-postrojki / teplichnie-soorujeniya / parniki-etapy-stroitelstva-i-osobennosti-vyrashhivaniya-v-nem.html

Omtrentlig byggekostnad

Byggingen av det enkleste sommerhusrøykhuset vil koste 1000-1900 rubler. For å bygge den trenger du følgende elementer:

  • prefabrikkerte brazier (180-245 rubler);
  • en metallboller (500-750 r), og for mange kunne denne fantastiske tingen, som ligner på en massiv bikake, ha ligget siden sovjettiden;
  • to vanlige røde murstein (13-17 rubler per stykke);
  • metallgrill (200 r);
  • metallbrett (150 r);
  • en 5 liters gryte eller en metallbøtte (180-500 r), du trenger selvfølgelig ikke å kjøpe nye, du kan også ta gamle, så lenge de er rene og hele, uten rust.

Slik lager du et røykhus:

  • to murstein er plassert i pannen;
  • en gryte er plassert på toppen av dem;
  • et gitter er plassert i det som en støtte;
  • en brett eller pall er plassert under risten, hvor fett og juice vil renne;
  • en massiv ravioli-produsent av metall er plassert på risten.

Et enkelt røykhus er klart. Nå trenger du kull eller ved, samt flis. Du må ta flis slik at de dekker bunnen av et hjemmelaget røykhus med et tynt lag. En liten håndfull er nok.

Det skal huskes at for å redusere mengden farlige stoffer som slippes ut med røyk, må flisen først bli gjennomvåt.

Røyken skal ikke være for mye, da dette vil påvirke parabolenes smak, gi den en sterk bitterhet og til og med kan være helseskadelig og forårsake fordøyelsesproblemer og forstyrrelser i bukspyttkjertelen.

Oftest brukes flis fra frukttrær - plommer, pærer, epletrær - til røyking. El-chips gir røkt kjøtt en liten syrlighet, og eikeflis gir en behagelig og vedvarende aroma. Barrved er kategorisk uegnet for røyking - furu, gran, gran, siden de vil gi røkt kjøtt en bitter smak.

Hvis det brukes bjørkeflis, må de være uten bark. For å diversifisere smaken av røkt kjøtt tilsettes enebær-, mynte-, kirsebær- eller ripsblader til sjetongene.

Byggingen av et stasjonært røykhus i murstein er allerede et mer økonomisk kostbart arbeid, som vil koste $ 100-200.

Alt om å dyrke og ta vare på liljer, se nettstedet vårt.

Funksjoner ved å plante hortensiaer: sad / tsvetochnyj-sad / vyrashhivanie-tsvetov / vyrashhivanie-gortenzii-na-priusadebnom-uchastke.html

Gjør-det-selv røykeri

Det første du må gjøre når du bygger et stasjonært mursteinrøykhus med egne hender, er å velge et passende sted for det.

Ikke glem at bruken er assosiert med brann, så den bør ikke være i tilknytning til bolig- eller husbygg.

Arealet som er tildelt røykehuset skal være minst 4 X 4 kvadratmeter. I tillegg bør det reises slik at det passer så mye som mulig inn i det omkringliggende landskapet. Det er bedre å velge et sted på en høyde med en liten skråning.

Hvilke materialer som trengs

For å bygge et røykhus trenger du følgende:

  • 150-200 stk murstein, bare ikke silikat, fordi silikat ved oppvarming kan avgi skadelige stoffer;
  • tørr blanding for murverk, leire mørtel;
  • et rør laget av ikke-galvanisert metall eller en jernløp uten bunn;
  • stekeovnsdør eller metalldeksel.

Konstruksjonsbeskrivelse

Tidligere graver de en grøft i bakken for en 25 cm dyp skorstein, 35 cm bred og 3 m lang.

Etter at grøften er gravd, kan du begynne å legge veggene til skorsteinskanalen, som utføres på kanten med utelukkende leiremørtel.

På toppen er kanalen dekket av et varmebestandig materiale, for eksempel et 4 mm metallplate.

På slutten av skorsteinen er det installert et røykekammer med et areal på 1 kvm M og en høyde på opptil 1,5 m. I denne kapasiteten brukes et metallfat uten bunn eller rør.

Det er ganske akseptabelt å legge ut røykekammeret fra samme murstein. Det viktigste er at skorsteinkanalen går inn i den indre delen av kammeret med minst 25 cm. Etter at murverket er helt tørt, drysses det med et jordlag som er minst 10 cm tykt.

I den øvre delen av røykekammeret er det montert metallstenger der produktene som er forberedt for røyking er suspendert. Kammeret er dekket med en ovndør ​​eller et metalldeksel av passende dimensjoner.

Hjemmelaget røykhus for en leilighet

Det er ikke vanskelig å konvertere en vanlig trykkoker til et lite røykhus, og du kan bruke en slik enhet ikke bare i landet, men også i en byleilighet.

Først fjernes ventilen fra lokket til trykkkokeren, deretter blir risten kuttet ut. Den skal ha samme bredde som trykkokerens innvendige diameter, og høyden skal være opp til midten.

Den neste tingen å gjøre er å bøye en metallstripe som er 2-3 cm bred i en halvcirkel. Sett den på bunnen av trykkoker og dekk den med kirsebær- eller epleflis.

Velg deretter en vanlig porselenplate med en slik diameter at det er små hull mellom trykkkokeren og kantene. Platen vil fungere som et brett for juice og fett. Den plasseres på en bøyd metallstrimmel, et rist plasseres på toppen, og produkter som er tilberedt for røyking, som pølser eller kyllingben, blir plassert på risten.

Deretter lukker de trykkokeren med et lokk uten ventil, og der ventilen var plassert, settes en slange inn i beslaget som tas ut i avtrekksdekselet eller rett og slett inn i vinduet.

Trykkokeren settes på høy varme og maten røykes i 30-35 minutter.

Det er vanskelig å forestille seg en dacha uten drue-arbor. Finn ut på nettstedet vårt om varianter av druer.

Les hva som er de beste druesortene: sad / vinogradnik / sorta-vinograda / luchshie-sorta-vinograda.html

Enkelt røykhus fra et gammelt kjøleskap

Du trenger ikke kaste det brukte kjøleskapet. Bedre å gjøre den om til et lite og praktisk kaldrøykekammer.

Dette gjøres veldig enkelt:

  • isolasjon, plastmantel, kjøleenhet fjernes fra kjøleskapet, fugemasse skrapes av sømmene, om nødvendig;
  • Kjøleskapens bakvegg er dekket med et stykke stålplate;
  • deretter bores et hull i den øvre veggen av fryseren, hvor røyken vil gå;
  • en pall med passende dimensjoner er plassert i bunnen av kjøleskapet, eller, hvis det ikke er noen, laget for hånd av stålplater med en tykkelse på ca. 0,5 mm;
  • en elektrisk komfyr er plassert under kjøleskapet.

Flis helles i en pall i et tynt lag og varmes opp nedenfra med fliser. Røykeprodukter legges ut på hyller i kjøleskapet.

For at sagflisen skal smelte svakt, men ikke brenne, bør tilgangen til oksygen til dem blokkeres så mye som mulig. For dette er kjøleskapsdøren tett lukket med en lås.

Det er ikke så viktig om røykhuset er laget av murstein eller laget av de mest elementære improviserte midlene - smaken av hjemmelaget hjemmelaget røkt kjøtt vil gi deg ekte glede.


Se videoen: Røyking av laks (August 2022).