Også

Kan epler fryses i fryseren om vinteren og hvordan?

Kan epler fryses i fryseren om vinteren og hvordan?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Ett eple om dagen - og det er ikke behov for en lege," sier et av ordtakene. Og det er sant. Eple - et lager av vitaminer og en favorittfrukt for mange mennesker. Det er ikke for ingenting at den første fôringen av babyer begynner med et grønt eple.

Hvordan vil du noen ganger prøve fersk eplekompott eller unne deg eplepai om vinteren. Kan epler fryses i fryseren? Og er det noen fordel med frossen frukt? OG hvilke hemmeligheter du trenger å vite når du fryser ferske epler?

Kan epler fryses om vinteren? Det hender ofte at høsten har vist seg å være en rik høst, og det er et ønske sørge for frukt for året som kommer... Men det er en fare for at hvis kulden blir behandlet feil, fruktene rett og slett skjemme bort.

Fryser epler og pærer? Fryser noen epler forskjellig fra frysing av bærDerfor, med forbehold for all teknologi, vil høstfrukt lagres i fryseren i et helt år.

Grunnleggende regler

Det viktigste emnet er stor fryser, i dette tilfellet vil fruktene beholde alle vitaminer og næringsstoffer fullt ut.

Kan epler fryses i fryseren? Når dårlig kjølekapasitet det vil ikke være mulig å produsere de nødvendige emnene over lang tid.

Epler for frysing må være modne, intakt.

Når du fryser overmoden, råtten frukt, er det en mulighet for at de etter tining bli til en uappetittlig puré... Det bør foretrekkes epler som nylig er høstet, fordi jo mindre tid har gått fra høstingstidspunktet til bearbeiding, desto bedre.

Om fordelene

Kan epler fryses om vinteren? Hva fordel fra dem? Charlotte, eplepai, strudel, kompott, forskjellige desserter og mye mer - alt dette vil være tilgjengelig for matlaging når som helst på året. Alle rent, miljøvennlig og allerede skåret.

Men det viktigste pluss er oppbevaring av alle eiendommer, ferskt eple. Tross alt er det frysing som bevarer den maksimale mengden vitaminer i produkter, ca 90%.

Kan epler og pærer frosses om vinteren og hvorfor? Mange friske frukter mot slutten av vinteren mister nesten alle vitaminer, så frosne frukter gjør det mulig om våren støtte immunitet.

Skjæremetoder

Hva er den beste måten å fryse skiver, hele epler, eller på en annen måte? Kan fryses ut som hel fruktog lobules... Selv frysing er mulig eplemos... Når de er frossne, kuttes eplene i skiver.

I dette tilfellet kan formen være hvilken som helst: skiver, skiver, biter, sirkler. Å fjerne skallet, stilken og frøene er et spørsmål om smak for enhver husmor. Alt avhenger av formålet forberedelsen er laget for.

Hvis for paier og kompotter - ganske tilstedeværelsen av skallet er akseptabelt, så for fruktsauser, gryteretter og lignende retter, er det selvfølgelig bedre å gjøre uten skall.

Alle kjenner en slik egenskap av epler som blir mørkere etter kutting, men dette kan unngås.

Må forberedes på forhånd løsning (1 liter vann + 5 g sitronsyre).

Etter skjæring, senk skivene i ikke mer enn 20 minutter i denne sammensetningen, som redde dem fra å bli mørkere... Du kan fryse så snart epler, og blande dem med forskjellige bær og frukt.

Nødvendig temperatur

Hvordan fryse friske epler hjemme? På hva temperatur kan jeg fryse epler til vinteren? Det er flere metoder for frysing: tørr og såkalt sjokkfrysing.

Tørke - fruktene legges ut på brett og sendes til fryseren. Temperaturområdet er ikke mindre enn -23 ° С. 2-3 timer etter frysing legges eplene i en beholder. Etter det kan de frosne bitene lagres i en vanlig fryser ved en temperatur på minst -18 ° C.

Støtfrysing Er en ultra-rask frysing av epler i poser. For å gjøre dette, i driftsmodus for fryseren, er det nødvendig å stille inn "hurtigfrysing" -modus.

Holdbarhet på frosne epler

Hvor lenge kan epler oppbevares i fryseren? Hvis alle reglene følges riktig, kan frosne epler oppbevares i fryseren. opptil 12 måneder, beholder alle egenskapene.

Husk den nedfrysning forbudt.

Frysemetoder

Hva er måtene å fryse epler til vinteren hjemme? Det er flere metoder for å fryse epler.

Skiver

Skjær eplene i skiver, fjern frøene og stilken (men du kan også fryse med frøene).

Ordne de skivede eplene på tørre skjærebrett eller brett.

Skivene må ikke berøre hverandre og ligge i ett lag... Og legg det hele straks i fryseren.

Etter 2-3 timer kan du allerede begynne å pakke. De pent fjernede skivene er lagt ut i plastposer eller beholdere i små porsjoner.

Når du pakker i en pose, må du sørge for at det er så lite luft inne. Hvis pakking skjer i plastbeholdere, er de riktige lukk veldig tettfor å unngå at luft og fukt kommer inn.

I sukkersirup

Kok sirupen (bland 750 g vann med 450 g sukker og 1500 mg askorbinsyre). Skjær epler i skiver dypp i kald sirup i en dag... Etter det blancherer du skivene (hell over kokende vann), legg på bakeplater og slapp av i fryseren.

Etter spaltning i pakker, med minimumsmengde luft... Epler tilberedt på denne måten har aromaen av bakte epler og er en god dessert.

Og holdbarheten til slike epler økes på grunn av bruken sitronsyre, som fungerer som et konserveringsmiddel.

Tilberedning av potetmos

Skrell og hakk eplene, du trenger ikke å tilsette sukker, kok i 15 - 20 minutter på svak varme... Avkjøl, mal med en blender, hell i plastbeholdere eller krukker. Så ferdigfyllt paiform fylles alltid i kjøleskapet.

Frys hele

For å gjøre dette må du skylle og tørke eplet. Med en spesiell kniv, forsiktig fjern kjerne.

Dypp frukten i en spesielt tilberedt løsning askorbinsyre (50 g vann + 1500 mg syre) i noen minutter.

Legg deretter eplet i en spesiell frysepose, etter å ha gitt ut luft derfra.

Et eple frosset på denne måten kan ligge i fryseren i seks måneder, beholde alle dets nyttige egenskaper... Slike frukter brukes til matlaging til retter som epler i deig eller hele epler bakt med sukker.

Selvfølgelig sparer frossen frukt mye tid for enhver husmor, så du bør absolutt ta deg litt tid til høsten nesten ferske epler til den nye høsten.

Hvis du vil vite om andre måter å lagre epler om vinteren, kan du lese artiklene våre om tørking, tørking og hvordan du holder høsten frisk hjemme eller i kjelleren, og du vil også være interessert i å lære om særegenheter ved lagring av tørkede epler.


Se videoen: Hold innsteget og døråpningen ren i bilen din (August 2022).