Også

Grønne løk: hvordan holder du en fjær frisk for vinteren hjemme?

Grønne løk: hvordan holder du en fjær frisk for vinteren hjemme?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

For vinteren høstes ikke bare frukt, løk og andre grønnsaker, men også greener. Grønne løk kjøpt utenom sesongen traff lommen hardtDessuten trenger vertinnen ikke alltid en stor bunt fra supermarkedet, og noen ganger er det 1-2 fjær nok.

Noen måter å høste på grønne løk vil tillate alle å velge det som passer best for seg selv, både når det gjelder tid og ønsket resultat. Å bruke en dag på tilberedning av greener, kan du spare mye penger og tid i et helt år.

Måtene

Metodene for lagring av grønn løk er selvsagt forskjellige fra metodene for oppbevaring av purre, så vel som løk på lager og hjemme, og metodene for lagring av sett om vinteren, som vi snakket om tidligere. La oss ta en titt på dem.

Fersk

Bare sterke gode blader holdes friske uten noen skader.

Posene som bladene er pakket i, legges i kjøleskapet i ca. i 15 minutter, fyll dem deretter med blader, bind dem sammen og send dem tilbake til kjøleskapet for langvarig lagring.

Det anbefales å definere et sted for dem i grønnsaksskuffen. I denne formen lagres de ikke så lenge de er frossen, men bladene er alltid friske og klar til å spise i salater.

Du kan lese litt mer om hvordan du kan samle løk riktig for høsting for vinteren her - høsting av løk før lagring for vinteren. Og hvis en person har et privat hus og muligheten til å lagre forsyninger for vinteren i kjelleren, så vil han være interessert i artikkelen "løklagring i kjelleren (kjelleren)".

Tips om hvordan du holder grønne løk friske i denne videoen:

Tørking

Fjær av grønn løk kan tørkes. Gjør dette med elektrisk tørketrommel, i ovnen eller i solen (i varmt sommervær).

For å gjøre dette må fjærene vaskes, blottes med et håndkle og kuttes i 5 cm biter.

Ovnstørking krever en minimumstemperatur ca 50 grader og noen timer med døren åpen.

Hvis du tørker greener, frukt eller grønnsaker i ovnen, må du hele tiden overvåke det, siden det er stor risiko for at arbeidsemnene brenner.

For tørking i solen legges løk på et bakeplate eller brett og tas ut i direkte sollys, og dekker hele strukturen med tynn gasbind (fra fluer). Etter 2 dager baugen vil være klar. Og i en elektrisk tørketrommel høstes den på samme måte som alle andre greener. Du kan lese mer om denne metoden her - tørking av løk.

Fryser

For frysing kuttes løken i små biter, legges ut på et skjærebrett i ett lag og sendes i fryseren i 4-5 timer... Deretter kan du legge greenene i en pose og starte en ny porsjon.

Denne metoden vil tillate baugen ikke hold sammen når du fryser, og hell om nødvendig så mye som nødvendig, og ikke lide, og prøv å bryte en stor klump.

Men hvis du ikke vil rote så lenge, kan du strø fersk løk i poser eller beholdere på forhånd og sende dem til fryseren. Du kan lese mer om å fryse løk her - Fryse løk.

Hvordan holder du grønn løk om vinteren? Lær hvordan du fryser grønne løk og andre greener i denne videoen. Vi ser:

Salting og gjæring

For salting av 1 kg hakkede greener, ta 1 glass salt. Alt blandes og legges i en glasskrukke, dekket med et lokk. Oppbevares i kjøleskap hele vinteren, og blandingen er klar til bruk om to uker. Du kan lese mer om dette og andre metoder her - løklagring hjemme (leilighet).

Hvordan redde gressløk til vinteren? Du kan lære hvordan du sylter fjærene til grønne løk fra videoen:

I olje

Slike løk er gode for tilsetning av supper og salater, og han er klar om 3 dager.

For å gjøre dette blir finhakket fjær plassert i en krukke og så mye olje helles på toppen slik at det dekker greenene helt.

Det er nødvendig å oppbevare blandingen i en glassbeholder i kjøleskapet... Rist godt før bruk.

Hvis du i tillegg til løk legger finhakket dill, persille, basilikum og andre urter i en krukke, får du en duftende salatolje.

Grunnleggende regler

Hvordan forberede grønne løk til lagring? For langvarig lagring må løken vaskes grundig og alle skadede blader må fjernes. Hvis greenene er planlagt å holdes friske, tar de det bare saftige sunne fjær, og hvis de er saltet, tørket eller frossent, kan du ta skadetmens du kutter av alle feil.

Buen må være helt tørke, så etter vask er det lagt på et håndkle og fått ligge i minst en time.

Hvordan hogge grønne løk? Hvis løken høstes fersk, trenger du ikke å hogge den. I andre tilfeller det anbefales ikke å male det i en kjøkkenmaskinsom det ofte gjøres med persille eller dill. Den er kuttet i tynne skiver som er ca 5 mm lange.

Hvis fjærene er store og brede, kan de først kuttes på langs for å lage stykkene mindre... Når du lager en suppe eller steker, kan løken hakkes i 1 cm, og hvis en saus er planlagt, jo finere jo bedre. Og bare for å høste tørket løk vil kreve mer store biter: fra 5 til 7 cm.

Hvordan lagrer du grønn løk? Container, der løken er lagret, avhenger av metoden for å høste den:

  • fryse lagres i en pose eller plastbeholder;
  • til salting eller hermetisering i olje, er det best å ta glasskrukker;
  • for lagring tørket løk bruker stoffposer;
  • for lagring fersk bruk vanlige plastposer.

Hvor skal du lagre grønne løk? Grønne løk lagres i kjøleskap eller fryser.

I et privat hjem kan glass med salt eller olje også fjernes. til kjelleren, og i leiligheten - på den glaserte loggia.

Kutt greener visner raskt ved romtemperatur og forverres, så hold fersk løk i kulde uten lufttilgang.

Du lærer hvordan du velger de riktige grønne løkene og hvordan du lagrer dem ved å se videoen:

Optimale betingelser og vilkår

Ved hvilken temperatur skal grønne løk lagres? Optimal temperatur for fersk løk fra 1 til 8 grader... For frossen ca. -8, og for glass med salt eller smør - fra 5 til 10.

Det er veldig viktig at fuktighet ikke kommer på fersk løk. Derfor legges pakkene i kjøleskapet når de klargjøres, og først da fylles de med greener - dette tillater unngå kondens.

Det samme gjelder tørkede løk, som anbefales å oppbevare i en pose laget av naturlig materiale - det vil tillate innholdet "puste", men samtidig vil det ikke gi ham dempe... Og syltet løk og løk i olje lagres best på et kjølig mørkt sted.

Hva er lagringsperioder grønn løk? Hver metode har sin egen timing:

  • frossen - opptil 1 år;
  • tørket - opptil 2 år;
  • gjæret med salt - opptil 6 måneder;
  • i olje - opptil 6 måneder;
  • fersk - opptil 3 måneder.

Høsting greener

Hvordan holde grønne løk friske? Som nevnt ovenfor fjernes fersk løk i en pose og oppbevares i kjøleskapet. En gang annenhver uke, bør det undersøkes for utseendet mørkere og bretter... Hvis minst ett av bladene begynner å råtne, vil snart alle de andre bli med på det.

Og hvis greener høstes om vinteren, ikke for friske salater, er det mye lettere å lagre dem. tørr eller frossen.

Friske fjær trenger ikke lagres for fremtidig bruk, fordi de kan fås når som helst. om 2 ukerved å dyppe hodet på løken i et glass vann.

Med et ord, før anskaffelse, bør du bestemme deg for hvilket formål de bestemmer seg for å beholde løken. For ferske salater må den pakkes i poser og settes i kjøleskapet, og ikke glemme å regelmessig sjekke og kaste bort de bortskjemte bladene.

Også løk i olje passer godt med friske grønnsaker, noe som vil være utmerket duftende dressing... Og til supper, kjøtt og stuvede grønnsaker er syltede, frosne eller tørkede løk passende - ingen av dem smaker i den ferdige retten vil ikke skille seg fra friske urter.

Du kan lære hvordan du kan dyrke grønne løk hjemme fra denne videoen:


Se videoen: Far og sønn 50 kg VEKTTAP UTFORDRING. Livsstilsendringer: Å spise sunt, trene og faste (Kan 2022).