Også

Hvor mye brokkoli trenger du å lage for å gjøre det velsmakende og sunt? Matlagingsregler og oppskrifter

Hvor mye brokkoli trenger du å lage for å gjøre det velsmakende og sunt? Matlagingsregler og oppskrifter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det er gjort mye forskning på brokkoli. Sistnevnte beviste den antiinflammatoriske, toniske effekten som utøves på menneskekroppen når den spises, og til og med den kreftfremkallende effekten på grunn av dannelsen av sulfarofan.

Dette produktet er virkelig et lagerhus med vitaminer og mineraler, det har blitt brukt til matlaging i mange århundrer.

Kål anbefales til ammende, barn som komplementær mat, ungdom, voksne og eldre. Hvordan du får det til beredskap og hvor mye du skal lage fersk og frossen, vil du lære av denne artikkelen.

Er det nødvendig å bruke et kokt produkt når du lager mat?

Hovedbetingelsen for å tilberede et produkt er å bevare størst mulig mengde fordelaktige egenskaper.

Brokkoli kan spises rå eller kokt, stekt og stuet... Å være et allergivennlig produkt, brukes denne planten som en supplerende mat for babyer fra 8 måneder. Når du tilbereder potetmos til et barn, er varmebehandling av både rå og frosne grønnsaker obligatorisk.

Fordelene og skadene ved produktet

Brokkoli er en god mat for:

  • pasienter med diabetes;
  • gravide og ammende kvinner;
  • barn og eldre;
  • mennesker spesielt utsatt for aterosklerose;
  • de som nylig har lidd av virussykdommer (utelukkende for rask gjenoppretting av immunforsvaret).

Kokt kål brukes også som et kalorifattig produkt for dietter, noe som er viktig for de som følger figuren deres. Bruk av grønnsaker og hudtilstand har stor effekt.... Sammensetningen av kål hjelper til med å eliminere giftstoffer. Sulfarofan blokkerer og forhindrer utvikling av kreftceller i kroppen.

Denne planten inneholder et stort antall elementer som er nødvendige for menneskekroppen:

  • kalium;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • kobber;
  • jern;
  • jod;
  • karoten;
  • sink;
  • vitamin C.

I henhold til kjemiske indikatorer, per 100 gram dampet eller kokt produkt (i prosent av det daglige behovet):

Kalorier34kcal2,39%
Protein2,8 g3.41%
Fett0,4 g0.62%
Karbohydrater6,6 g5.16%
Kostholdsfiber2,6 g13%
Vann89,3 g3.49%

Vi foreslår at du ser en video om fordelene og advarslene når du spiser brokkoli:

Hvor lang tid tar det å lage mat?

  1. Hvordan lage kål basert på alderen:
    • Hvis kålen er ung, kokes den i 5 minutter i kokende saltvann til den er kokt.
    • Mer moden kål skal tilberedes i ca 7-9 minutter.
  2. For frossen brokkoli økes tilberedningstiden til 10-12 minutter etter koking igjen.
  3. Når du tilbereder babypuré, anbefales det å øke koketiden til 11-14 minutter.

I likhet med hvor mye brokkoli og blomkål som skal kokes frossent og friskt for å beholde alle fordelene, les her.

Vi foreslår at du ser en video om hvor mye brokkoli som skal tilberedes for å bevare alle næringsstoffene:

Trinnvise instruksjoner for matlaging

For å tilberede brokkoli riktig, må du ta hensyn til noen funksjoner:

  1. Først må du demontere forsiktig i blomsterstand og skyll under kaldt rennende vann.
  2. Hvis brokkoli er frossen, trenger du ikke å tine den før du steker: du trenger å lage den litt lenger enn fersk: 11-14 minutter. Du kan spise fersk kål, skylle den godt nok (les her hvordan du lager frossen brokkoli, og fra denne artikkelen lærer du oppskrifter på frossen blomkål og brokkoli).
  3. Hvis dette er et hode av fersk kål, er det nok å suge det i kaldt vann i omtrent en time, og deretter sette det helt i en kjele med kokende saltvann.

I en kjele

I kokende saltvann, senk blomsterstandene i 3-8 minutter, og tøm deretter vannet: hvis det gjøres riktig, vil kålen bli mykere, men fargen vil ikke endre seg.

I en multikooker

  • Når du bruker dampet modus, koker brokkoli i 20-25 minutter.
  • Når du bruker "Multi Cook" -modus, tar tilberedningstiden omtrent 12-15 minutter.

Oppskrifter

Med ost og kyllingfilet i ovnen

Ingredienser:

  • Frossen brokkoli: 0,5 kg.
  • Melk: 200 ml.
  • Kyllingegg: 2 stk.
  • Hard ost: 100 gr.
  • Smør: 2 ss
  • Kyllingfilet: 400 gr.
  • Salt: etter smak.
  • Tørre krydder: etter smak.

Kaloriinnhold: 120 KK per 100 gram ferdig måltid.

  1. Smelt smøret i en stekepanne, og tilsett deretter brokkoli.
  2. Stek i olje i 3-5 minutter.
  3. Skjær kyllingfilet i biter på 1-2 cm.
  4. Først overfører vi kyllingbitene, deretter de stekte blomsterstandene i en bakervarer.
  5. Tilbered sausen: pisk eggene, tilsett melk, hard ost (finrevet på forhånd), salt og pepper.
  6. Fyll den resulterende sausen med kål og kylling.
  7. Vi varmer ovnen til 200-220 grader.
  8. Vi steker i 20-25 minutter.

Les om hvordan du kan lage møre og smakfulle bakt brokkoli i ovnen her, og fra denne artikkelen lærer du 9 oppskrifter på deilige gryteretter med brokkoli og blomkål i ovnen.

Den kan serveres på bordet i retten den ble kokt i.

Vi foreslår at du ser en video om hvordan du kan lage brokkoli og gryte med kyllingbryst:

I brødsmuler i ovnen

Ingredienser:

  • Fersk brokkoli: 0,5 kg.
  • Mozzarella: 100 gr.
  • Kyllingegg: 2 stk.
  • Hard ost: 100 gr.
  • Brødsmuler: 120 gr.
  • Salt: etter smak.
  • Malet sort pepper: etter smak.

Kaloriinnhold: 150 KK per 100 gram ferdig måltid.

  1. Skjær fersk kål i små biter.
  2. Tilsett egg, revne oster og alle andre ingredienser i den hakkede grønnsaken.
  3. Bland grundig.
  4. Dekk bakeplaten med bakepapir.
  5. Vi danner små baller fra den resulterende blandingen.
  6. Legg forsiktig på en bakebolle.
  7. Legg bakeplaten i en forvarmet ovn (190-200 grader) i 15 minutter.
  8. Snu kjøttbollene over til den andre siden og stek i ytterligere 10 minutter for å danne en gylden skorpe på toppen.
  9. Slå av, la fatet avkjøles litt i ovnen.

Konklusjon

Brokkolikål på grunn av dens egenskaper er den mest nyttige blant alle typer kål i verden.... Det faktum at det inneholder sulfarofan indikerer dets unike egenskaper og mulig bruk i medisin. Riktig, enkel assimilering av en grønnsak i kroppen, den positive effekten av å spise kål på immuniteten og kroppens generelle tilstand har blitt vitenskapelig bevist mer enn en gang.

Muligheten for å spise kål under amming og introdusere en baby i opptil ett år i komplementær mat - snakker om sikkerhet og allergivennlighet. I tillegg til alle de ovennevnte egenskapene, er brokkoli ikke bare sunn, men også veldig velsmakende.


Se videoen: Teach every child about food. Jamie Oliver (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Javiero

    Jeg ville virkelig snakke med deg.

  2. Kunsgnos

    well done, the answer is excellent.

  3. Moyolehuani

    Ja virkelig. Det var og med meg.

  4. Adon

    It is remarkable, very valuable piece

  5. Evian

    In my opinion you are not right. I can defend the position. Write to me in PM, we will talk.

  6. Marah

    Å slå sammen. Jeg er enig i alt som er nevnt ovenfor. Vi kan snakke om dette emnet.

  7. Osla

    Thank you for answering all the questions. Actually, I learned a lot of new things. It's just that I haven't figured out what and where to the end.



Skrive en melding