Også

Enkel, men hjertelig blomkålostsuppe - Oppskrifter og detaljerte matlagingsinstruksjoner

Enkel, men hjertelig blomkålostsuppe - Oppskrifter og detaljerte matlagingsinstruksjoner


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blomkålsuppe med ost er øm og velsmakende. Selv om du ikke er en fan av grønnsaker eller første retter.

Den kan tilberedes om vinteren med frossen blomkål, men fersk smaker den spesielt godt!

Blomkål- og ostepuresuppe er ikke tidkrevende, så det kan være et godt alternativ når du trenger å lage en rask lunsj.

Ingen vil forbli likegyldige, fordi det er sunt, enkelt å tilberede og perfekt som middag for hele familien.

Fordelene og skadene med en grønnsak

"Krøllete" grønnsaker er utrolig nyttig - da den beholder mange nyttige egenskaper under tilberedningen... Den er rik på vitamin A, B, C, D, E, K, PP, mineraler - kalium, kalsium, kobolt, klor, natrium, sink, magnesium, jern og aminosyrer - eple, sitron, tartronic.

Biotin, også kjent som vitamin H, som er en del av sammensetningen, hjelper huden og håret til å forbli vakkert, og lindrer også depresjon, styrker nervesystemet.

Hyppig forbruk av blomkål anbefales for personer som lider av gastrointestinale lidelser som:

  • forstoppelse
  • hemoroider;
  • fordøyelsesproblemer.

Med hyppig bruk styrkes veggene i blodkarene, og overflødig kolesterol fjernes... Dette nyttige produktet er indisert for pasienter med diabetes mellitus og forhindrer til og med ondartet cellevekst i kroppen.

På grunn av det lave kaloriinnholdet brukes produktet mye i balansert ernæring for å opprettholde vekt eller miste vekt. Det er bare 28 kcal per 100 gram, hvorav:

  • proteiner - 1,6 g;
  • fett - 0,5 g;
  • karbohydrater - 4,9 gr.

Representanten for denne vegetabilske avlingen er utmerket til å forbrenne fett., på grunn av sitt høye fiberinnhold, og undertrykker sult i lang tid. Imidlertid er det også kontraindikasjoner å bruke. Personer som lider av gikt, gastritt med høy surhet og akutte tarmsykdommer, bør avstå fra å bruke den.

Klassisk oppskrift

La oss nå se på en trinnvis oppskrift for å lage en deilig suppe.

Vi trenger:

  • Et blomkålhode.
  • 1 løk.
  • 2 mellomstore gulrøtter.
  • 3 poteter. Det skal bemerkes her at jo mer kål, desto mindre trenger du andre grønnsaker. Hvis vekten av et kålhode er 500 gram - legg 3 poteter, hvis 800 gram - to vil være nok.
  • 50-100 gr revet ost.
  • salt, pepper, krydder etter smak.
  1. Først skal du tilberede alle ingrediensene.
    • skyll kålen godt;
    • skille blomsterstander fra grove ben og blader;
    • kutt hvis de er store;
    • resten av grønnsakene - skrell, vask under rennende vann og kutt;
    • hakk løken i halve ringer;
    • gulrøtter og poteter - kuttet i terninger;
    • riv ost.
  2. Plasser blomsterstandene i en kjele med saltet kokende vann og kok i 10-15 minutter. Hvis du planlegger å purere parabolen etter tilberedning, må du koke den lenger, hvis du lar bitene være som de er, ta ikke mer enn 10 minutter på dette.
  3. Etter å ha sjekket for beredskap - gaffelen skal lett gjennombore blomsterstandene - brett den i et dørslag.
  4. Legg en kjele med tykk bunn på bålet og hell i litt solsikkeolje eller smelt et lite stykke smør - dette vil gjøre smaken mykere.
  5. Send løken til steking, og tilsett gulrot- og potetterningene når den blir gjennomsiktig. Smør grønnsaker i ca 5 minutter - i løpet av denne tiden vil gulrøttene juice.
  6. Hell deretter i 1,5 liter vann. For å gjøre maten virkelig sunn, er det bedre å bruke filtrert eller forhåndsskilt vann til matlaging. Videre, når kokeprosessen begynner, dekk med lokk, reduser varmen litt og kok til den er fullstekt. Det tar ikke mer enn en halvtime.
  7. Sett blomsterstandene i den resulterende buljongen.
  8. Tilsett revet ost.
  9. Salt, pepper, du kan tilsette favoritt suppekrydder med provençalske urter, suneli humle, tørket basilikum, ferskpresset hvitløk er godt egnet.
  10. La det koke og kok i et par minutter. Retten er klar!

Andre muligheter

Kylling buljong

For å få et tryggere måltid, prøv å lage mat med kylling.

For å gjøre dette trenger du 300-400 gram fjærkre kjøtt. Bryster, trommestikker og lår kan brukes... Med bryst er retten mer kosthold, men den smaker litt tørr, i motsetning til bena.

  1. Skyll kjøttet, legg det i en kjele.
  2. Tilsett en hel løk og stek i minst en time.

    Smaken blir rikere hvis kyllingen ikke blir kuttet før den koker.

    Ikke glem å fjerne skummet med jevne mellomrom slik at suppen viser seg å være gjennomsiktig gylden.

  3. Etter en time - fjern løken, kutt fuglen i biter, fjern beinene (hvis du valgte bena) og begynn å tilsette resten av ingrediensene i den rekkefølgen som er beskrevet ovenfor.

Du kan lære mer om hvordan du tilbereder det første kurset med blomkål med kylling her.

Kremostssuppe

En deilig kremet kremsuppe oppnås etter tilsetting av krem, med et fettinnhold på minst 10%. Vanligvis blir kokte ingredienser malt med en blender for ensartethet.... På det siste stadiet, når alle produktene allerede er lagt ut, hell i 100 ml varm fløte og kok i 5 minutter.

Kremete supper tilberedes best om gangen og bør ikke oppbevares i kjøleskap i mer enn 24 timer. Imidlertid er de så velsmakende at de ikke stagnerer lenge.

Med kremost eller Roquefort

En god kombinasjon for det "første" ville være:

  • Bearbeidet ost... Den selges i poser og enkeltvis. For 1,5 - 2 liter buljong vil 6 firkanter gå. Sett dem på litt tidligere og sørg for at de oppløses helt.
  • Roquefort... Det blir ofte referert til som blått. Tilsett sammen med blomkål, da det tar litt lengre tid å smelte enn en vanlig revet. Gryten tar omtrent 150-200 gram hakkede biter.

Du kan lære mer om hvordan du lager de mest delikate kremsuppene med krem ​​her, og flere oppskrifter på lette og solide purésupper finner du her.

Med sopp

Et annet flott alternativ for en sunn lunsj. Suppe med sopp og blomkål tar en verdig posisjon innen første retter... Den rike smaken og tilgjengelige ingredienser gjør den enda mer attraktiv blant de andre første rettene, og den delikate smaken av den kremete suppen vil ikke etterlate noen likegyldige.

Du trenger 200 g champignon - dette er 5-6 stykker. De må vaskes godt, kuttes i lengden og tilberedes helt i begynnelsen - sammen med løken. Sopp er en kilde til protein og erstatter kjøtt i mengden, noe som gjør maten mer næringsrik.

Servering av retten

Server på en dyp tallerken med en skje rømme (hvis det ikke ble brukt krem ​​under tilberedningen). Til dekorasjon kan du hogge ferske urter - grønn løk, dill, persille. Hvis du lager en puré-suppe, må du ikke male noen blomsterstander, og bruk kontrasten.

Også, soppbiter og blåmuggost er egnet, i tilfelle av en Roquefort-oppskrift. Et klassisk alternativ er å dekorere med krutonger. Suppen kan serveres med toast, krutonger eller hvitløk (ristet brød med hvitløk).

Konklusjon

Hvis du aldri har prøvd en slik "først" - er det på tide å fikse det, spesielt siden nesten alle produkter alltid er i kjøleskapet. Ostesuppe vil perfekt diversifisere familiens måltider og vil glede alle familiemedlemmer... Velg alternativet du liker, eller prøv alt etter tur.


Se videoen: Blomkålsuppe med purre og sprøstekt bacon. Trines Mat (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Bedivere

    Yes, everyone can be

  2. Diomedes

    Thanks, good article!

  3. Taucage

    I think, that you are not right. I am assured. Let's discuss it. Write to me in PM, we will communicate.

  4. Doulkis

    I'm sorry, but, in my opinion, mistakes are made. La oss prøve å diskutere dette. Skriv til meg i PM.

  5. Mukki

    Det er skam!

  6. Apsel

    Vil du ta et øyeblikk for meg?

  7. Bagore

    Jeg er helt enig med forfatteren! Forresten, med Come You!

  8. Gushakar

    On your place I would address for the help to a moderator.



Skrive en melding