Også

Et utvalg av de mest delikate oppskriftene og finesser til å lage blomkål i røre i en panne

Et utvalg av de mest delikate oppskriftene og finesser til å lage blomkål i røre i en panne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blomkål er velsmakende, sunt og vakkert. Sannsynligvis vet alle hvordan man skal steke kål i røre - både i en stekepanne og i ovnen. Dette er ikke en vanskelig sak, og alle har sannsynligvis sine egne "chips" i denne forbindelse. Blomkål er et veldig sunt produkt med lite kaloriinnhold.

Folk kaller det "hvit cottage cheese". Hver husmor ønsker å diversifisere dietten til familien sin, og det er en glede å lage mat fra dette produktet. Med ankomsten av grønnsakssesongen blir spørsmålet om hvordan man steker blomkål i røre aktuelt.

Det er mange oppskrifter på denne grønnsaken, som supper, potetmos, forretter, salater og til og med gryteretter. En tallerken som blomkål i røren kjennetegnes av ømhet og metthet. Dens forberedelse krever minimum tid og kostnader. Artikkelen presenterer trinnvise oppskrifter med bilder om hvordan du kan steke, koke eller bake en grønnsak med brødsmuler, ost og andre ingredienser.

Fordelene og skadene ved en slik rett

Det er en oppfatning at blomkål bare er nyttig i modningssesongen, det vil si om sommeren, men heldigvis er dette ikke helt sant. Gunstige elementer fra blomkål fordamper ikke under varmebehandling.

Blomkål er i stand til å beholde egenskapene selv etter frysing, slik at den kan konsumeres hele året og bare med fordeler for kroppen.

Det er kjent at denne typen kål er dobbelt så nyttig som den relative - hvitkål. Gravide kvinner rådes til å konsumere denne grønnsaken, på grunn av folsyre og vitamin B reduseres risikoen for fødselsskader.

Oppbevaring og avsløring av kålens gunstige egenskaper avhenger i stor grad av hvordan du koker den - kok, stek, bake i ovnen, etc.

Positive egenskaper

Fordeler med blomkål:

  • Den er full av vitaminer (C, B6, B1, A, PP) og mineraler.
  • Rik på syrer (eplesyre, tartron og sitronsyre).
  • Inneholder store mengder magnesium, natrium, kalsium, jern, kalium og fosfor.

Næringsverdi per 100 gram av en rett er:

  • kaloriinnhold - 77 kcal;
  • proteiner - 5,3 g;
  • fett - 4,5 g .;
  • karbohydrater - 4 gr.

Takket være denne retten:

  1. Kål absorberes godt av kroppen, omslutter veggene i magen, styrker immunforsvaret og eliminerer inflammatoriske prosesser.
  2. Fordøyelsen og hjertefunksjonen vil bli bedre.
  3. Fremmer forbedring av kardiovaskulærsystemet og fjerning av kolesterol fra kroppen.
  4. Vitaminer som utgjør blomkål normaliserer alle metabolske prosesser i menneskekroppen.
  5. Forskere har bevist at å spise mat laget av denne grønnsaken er forebygging av kreft og bremser veksten av svulster.

Blomkål er et lagerhus med nyttige elementer, som er mye bedre enn apotekets vitaminer. Den kan brukes til å tilberede deilige og sunne retter i form av gryteretter, salater og andre retter.

Negativ innflytelse

  • Bør ikke brukes av personer med magesårssykdom, høy surhet eller magekramper. Kan provosere magesmerter på grunn av irritasjon av slimhinnen.
  • Leger anbefaler ikke slike retter etter operasjoner i brystet og underlivet.
  • Personer med nyresykdom eller høyt blodtrykk bør spise denne retten med forsiktighet og moderasjon.
  • Kan fremkalle allergiske reaksjoner.
  • Personer med gikt bør hoppe over denne retten på grunn av purin i kål, noe som kan øke urinsyreinnholdet og forårsake et tilbakefall.

Viktige nyanser

Det viktigste trinnet i å tilberede denne retten er å tilberede kål.... Den må ikke fordøyes, siden rettens delikate og raffinerte smak avhenger nøyaktig av graden av forberedelse av grønnsaken (du kan lære mer om kokeprosessen her).

For folk som følger figuren, vil steking av kål i røre, helst i olivenolje eller linfrøolje, tilsette et minimum av fett, kalorier og karbohydrater.

Steg-for-trinn instruksjoner for matlaging med foto

Ingredienser (for 5-6 porsjoner):

  • Blomkål - 1 kg.
  • Egg - 2 stk.
  • Mel - 2-3 ss.
  • Vegetabilsk olje - 100 gr.
  • Krydder etter smak.

Kok blomkål i røre:

  1. Demonter blomkålen til blomsterstandene, skyll godt og fjern mørke flekker (hvis noen). Skivene skal ikke være store, maksimalt 7 centimeter, slik at det er praktisk å steke dem.
  2. Kok vann, tilsett salt (på slutten av en teskje) og tilsett grønnsak. Kok i 10 minutter, sil deretter og avkjøl litt.

    Det er en annen måte å steke på forhånd: kutt kålhodet i 4 deler, kok i 15 minutter, avkjøl, kutt deretter i skiver.

  3. Mens kålen koker, må du tilberede røren. Pisk egg og tilsett salt og pepper, rør under en visp, tilsett mel til det er glatt. Røren kan gjøres tynn eller tykk, alt avhenger av personlig preferanse. Hvis røren er rennende, blir skivene sprø.
  4. Den avkjølte kålen må dyppes grundig i røren og legges i en panne, og så videre på hvert stykke. Stek over middels varme til de er gyldenbrune, ikke mer enn 8 minutter.
  5. Legg de stekte bitene på papirhåndklær slik at en stor mengde olje ikke ødelegger smaken.
  6. Blomkålen i røren er klar. Du kan strø den med urter eller dyppe den i en saus, ost er ideell.

Vi foreslår at du ser en video om hvordan du kan lage blomkål i røren i en panne:

Hvordan lage en deilig grønnsak - oppskrifter

  • Blomkål i røre og brødsmuler i en panne.

    Oppskriften skiller seg fra den klassiske ved at brødsmuler blandes med finhakket urter (dill, persille, løk) og etter at kålen er dyppet i røre, pakkes den inn i brødsmuler og legges i en panne. Takket være greenene blir smaken mykere og lukten blir unik (Du kan lære mer om metodene for å koke blomkål i brødsmuler her).

  • Blomkål i røre med ost.

    Oppskriften innebærer tilsetning av hard ost (100 gr.) Til røren er alle andre handlinger ikke annerledes. Ost avslører smak på en ny måte, dette alternativet bidrar til en vakker osteskorpe når den stekes.

  • Blomkål i røre med majones.

    En ingrediens som majones gjør kålen enda mer øm og tilfredsstillende. Majones skal tilsettes i røren (130-150 g), det anbefales å velge en fettfattig type, alle påfølgende handlinger tilsvarer den opprinnelige oppskriften.

  • Blomkål i røre uten egg.

    Rør 1/2 kopp vann med 1/2 kopp melk eller kefir, tilsett salt, pepper og mel. Røren skal tilføres i 5-10 minutter. Det skal se ut som pannekakedeig når det gjelder tykkelse. Tilsett deretter 1 glass mel til 1 glass vann, tilsett 0,5 ts. slaked brus, 1 ts. eddik. La det brygge i 10-15 minutter.

Fôringsalternativer

Blomkål kombineres med grønnsaker og kjøtt, kan tjene som tilbehør eller som matbit.

Ernæringseksperter anbefaler å spise blomkål med kylling, disse matvarene utfyller hverandre.

Kunne avsløre smaken på en ny måte, hvis den serveres med urter, parmesan eller ost. Når den er varm, er kålen saftig og øm. Når den konsumeres, kan retten suppleres med salatblader og rømmesaus.

Konklusjon

Denne retten er veldig næringsrik og sunn, drømmen til enhver husmor er å lage mat raskt, originalt, ikke dyrt, velsmakende. Den klassiske oppskriften kan suppleres med alle slags ingredienser, det vil si gjerne eksperimentere.

Det er lite som kan ødelegge den delikate og lite påtrengende kålsmaken. Barn spiser gjerne blomkål i røren... Blomkål i røre er et flott alternativ for enhver anledning. Nyt måltidet.


Se videoen: Vi blir ikke bedre enn hva vi leverer! Les et utvalg kundeuttalelser på våre hjemmesider. (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Nechten

    All not so simply

  2. Jaisen

    I congratulate, the brilliant idea and it is timely

  3. Anthony

    Bravo, your sentence at hand



Skrive en melding