Også

Fordelene og skadene med blomkål. Er det mulig å spise denne grønnsaken mot pankreatitt, gastritt, gikt og andre sykdommer?

Fordelene og skadene med blomkål. Er det mulig å spise denne grønnsaken mot pankreatitt, gastritt, gikt og andre sykdommer?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blomkål er en rimelig, deilig og ekstremt sunn grønnsak. Og hvis rå blomkål ikke er til alles smak, så er det få som kan nekte blomkålsuppe eller bakt blomkål med cheddar.

Blomkål får navnet sitt fra de delikate blomsterstandene. Det er disse blomstene - hodene som brukes til mat. I Storbritannia er det et ordtak: "De vakreste blomstene er blomkålblomster." Grønnsaken er ganske populær i England. I Russland er han ikke så populær, og forgjeves. Blomkål inneholder tross alt en enorm mengde mineraler, aminosyrer, vitaminer. Det er bare et lagerhus med nyttige mikroelementer. Men det er også kontraindikasjoner.

Hvilken skade kan denne grønnsaken gjøre?

Selvfølgelig anbefaler ernæringsfysiologer å innta blomkål så ofte som mulig. Men hvert produkt inneholder stoffer som påvirker hvert organ individuelt.

I akutte stadier av sykdommer i mage-tarmkanalen kan en grønnsak forverre tilstanden, noe som fører til oppkast, kvalme, kolikk og oppblåsthet. Når du spiser kål, blir epitelorganene i mage-tarmkanalen betent.... Dette forårsaker smertefulle opplevelser som forverrer pasientens generelle tilstand.

Blomkål inneholder forbindelser som hindrer bukspyttkjertelen i å fungere fullt ut. Som et resultat kan struma dannes, hormonell svikt er mulig, og kroppens beskyttende funksjon vil avta.

Når kan du bruke den?

Blomkål ble avlet for mer enn ett århundre siden, men har ennå ikke blitt fullstendig undersøkt. De gunstige egenskapene og deres effekt på menneskekroppen er ikke klart definert. Men basert på fakta og praktisk kunnskap kan vi trygt si når kål kan brukes og når det ikke er nødvendig.

Indikasjoner for å spise blomkål:

  1. Grønnsaken spises for å forebygge aterosklerose.
  2. Fiber påvirker fordøyelsesprosessen, hjelper med å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
  3. Blomkål senker uønskede kolesterolnivåer i blodet. Normaliserer den kvantitative komponenten av lipider.
  4. Som et resultat av tilstedeværelsen av fettsyrer og vitaminer i sammensetningen, har kål antiinflammatoriske egenskaper. Avgifter giftstoffer.
  5. Det høye innholdet av vitamin C styrker immunforsvaret, hemmer aldringsprosessen og har en positiv effekt på sentralnervesystemet.
  6. Takket være næringsstoffer akselereres løpet av den kjemiske reaksjonen, metabolismen skjer raskere.
  7. Hvis en gravid kvinne spiser blomkål, reduseres risikoen for unormal fosterutvikling betydelig.
  8. Tilstedeværelsen av kalium er viktig for hjertet, det normaliserer hjertefrekvensen og blodtrykket.
  9. En annen komponent, molybden, er nyttig for tannemalje.
  10. Fordelene med kål er å opprettholde tilstrekkelig glukosenivå i kroppen, noe som er spesielt viktig ved diabetes mellitus.
  11. Biotinet i grønnsaken forhindrer utvikling av inflammatoriske prosesser på huden. Reduserer risikoen for dermatitt, soppinfeksjoner, seboré.
  12. Ved regelmessig inntak av blomkål kan kreft unngås.

    Glukosinolat er en komponent av kål, som, når den kombineres med andre stoffer i kroppen, blir transformert til isotiocyanat.

    En slik kvalitativ transformasjon bidrar til en betydelig reduksjon i kreftceller og en avmatning i veksten av ondartede svulster.

  13. Grønnsaken er også bra for hjernens kvalitet.
  14. Avdekket en positiv effekt på synsorganene, forhindrer utvikling av grå stær.

Kontraindikasjoner for å spise blomkål:

  • sykdommer i tarmen, magen, bukspyttkjertelen i den aktive forverringsfasen;
  • økt surhet i magen;
  • tarmkramper;
  • gikt;
  • hypertensjon;
  • med individuell intoleranse;
  • problemer med skjoldbruskkjertelen;
  • den postoperative perioden, når sømmene er i brystet og mageområdet;
  • nyresykdom.

Til tross for sine fantastiske egenskaper, kan blomkål, hvis den brukes feil, skade kroppen i form av forskjellige bivirkninger. For å unngå dette er det nødvendig å være oppmerksom på kontraindikasjonene og normene for bruk av produktet.

Er det mulig å spise en grønnsak for noen sykdommer eller ikke?

Med pankreatitt

Når diagnosen pankreatitt er diett obligatorisk for å redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Imidlertid bør maten være lett fordøyelig, kalorifattig, rik på vitaminer og nyttige elementer. Dette er egenskapene som blomkål har.

Under en forverring av sykdommen, bør forbruket av kål reduseres... Den maksimale daglige porsjonen er ikke mer enn 100 gram, utelukkende kokt eller dampet. Hvis en person spiser blomkål, og deretter føler ubehag, må grønnsaken utelukkes fra dietten.

Med gastritt

Gastritt er en sykdom der magesekken lider av inflammatoriske prosesser. Forekommer med feil diett, alkoholmisbruk, Helicobacter pylori.

Gastroenterologer forbyder ikke, og til og med insisterer på bruk av blomkål. Tross alt regenererer den rike sammensetningen slimhinnene i magen, normaliserer stoffskiftet, øker kroppens naturlige styrke.

Det bør huskes at grønnsaken er kontraindisert hos mennesker.:

  • med høy surhet;
  • under en forverring av sykdommen;
  • med en hyperacid type gastritt.

Med gikt

Denne typen kål er et forbudt produkt. Tross alt inneholder den purinforbindelser. De er syndere av sykdommen. Men det er også motsatte meninger. I alle fall bør du oppsøke lege før bruk.

Med diabetes

Diabetes mellitus forekommer i to typer, som ofte forveksles selv av leger.

  • Type 1 - den mest alvorlige kroniske sykdommen... Sykdommen oppstår når immunforsvaret ødelegger insulinet som produseres av bukspyttkjertelen. Som et resultat stiger blodsukkernivået. Det utvikler seg hovedsakelig hos barn og mennesker under 35 år.

    Diabetikere overvåker dietten strengt. De kan ikke spise mat som er overbelastet med karbohydrater, jo mindre sukker jo bedre. Blomkål inneholder mye vegetabilsk protein og fiber, forbedrer enzymproduksjonen og gir en langvarig følelse av fylde. Samtidig forblir sukkernivået etter å ha spist mat på samme nivå.

  • Det er ingen insulinmangel i type 2-diabetes... Det forekommer hos overvektige mennesker over 40 år. I dette tilfellet er det viktig å bruke mat med lite kaloriinnhold. Blomkål er akkurat en slik grønnsak. Den inneholder en ganske stor mengde sporstoffer, nesten alle grupper av vitaminer, phytoncider.

    De har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet og beskytter kroppen svekket av diabetes. Og sulforapan forhindrer utvikling av sykdommen og beskytter det kardiovaskulære systemet mot komplikasjoner.

Med magesår

Blomkål er å foretrekke fremfor hvitkål fordi den har en delikat struktur, den inneholder mindre grov fiber og mer protein. Derfor blir det mye bedre oppfattet av magen.

For sår anbefales det å konsumere ferskpresset kåljuice på tom mage, 100 ml per dag. Du kan også spise stuet eller kokt.

Er den løs eller sterk?

Grønnsak er en av matvarene som ikke forårsaker forstoppelse.... I sammensetningen inneholder blomkål en stor mengde grov fiber. Disse kostfibrene blir praktisk talt ikke fordøyd og danner hoveddelen av avføringen. Jo flere det er, jo lettere er det for tarmene å flytte massene til utgangen, så tømmeprosessen skjer regelmessig og smertefritt.

Blomkål forårsaker heller ikke gassdannelse. Puree fra denne sorten er spesielt nyttig for små barn. På grunn av den delikate strukturen til fibrene, forårsaker ikke grønnsaken flatulens i tarmene. Mens hvitkål har økt kapasitet for gassdannelse.

Konsekvenser av bruk i nærvær av kontraindikasjoner

Mengden konsumert produkt påvirker først og fremst tilstanden til en syk person. Kanskje vil ikke minimumsvolumet gi noe dårlig, og når du spiser mye blomkål av gangen, vil det definitivt gjøre seg gjeldende.

Først og fremst vil kroniske sykdommer forverres, den generelle tilstanden vil forverres, utseendet på akutt smerte er ganske sannsynlig. For personer med kontraindikasjoner kan kål medføre en rekke komplikasjoner og bivirkninger..

Dermed tar blomkål sin rettmessige plass på kjøkkenet vårt. Du kan og bør noen ganger skjemme deg bort med en deilig grønnsak. Men det er verdt å være nøye med mennesker med helseproblemer for ikke å skade kroppen.

Vi foreslår at du ser en video om fordelene med blomkål og forholdsregler for å spise den:


Se videoen: 8 Symtom på Leverproblem (August 2022).