Også

Omtrent komplekset: hvordan lagrer du poteter på balkongen om vinteren?

Omtrent komplekset: hvordan lagrer du poteter på balkongen om vinteren?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Poteter er en viktig del av det daglige kostholdet til mange familier. I dag kan du finne mange oppskrifter der denne grønnsaken brukes. Dessuten blir dette produktet for mange det viktigste om vinteren. Med dette i tankene kjøpes og lagres poteter i hele den kalde perioden.

Grønnsaker krever alltid spesiell håndtering, og når det gjelder poteter, må du tukle. Innkjøp av poteter utføres om høsten, og det er en hel vitenskap å lagre dem hele vinteren.

Men hva om du bor i en bygård og ikke har en kjeller, låve og lignende? I dette tilfellet er det en original løsning - lagring av poteter på balkongen. Hvordan velge de riktige potetene, forberede et sted for overvintring av grønnsaker - la oss prøve å finne ut av det i denne artikkelen.

Generelle anbefalinger

Det viktigste kriteriet for å opprettholde smaken av poteter gjennom hele vinteroppbevaringen er riktig valg av grønnsak:

  • Tidlige potetsorter passer ikke til de valgte formålene.
  • Potetene må være tørre. Våte poteter er utsatt for rask rotting og for tidlig spiring.
  • Hvis du kjøpte poteter, bortskjemte eller bulkete, råtne knoller ble identifisert, bør du ikke ta et slikt parti. Faktum er at selv en potet i en boks er i stand til å "smitte" hele bestanden.
  • Skorpets tykkelse er kritisk. Jo tykkere det er, jo lengre holdbarhet holder en gitt batch, og jo bedre blir all smak av produktet bevart.

Referanse! De mest stabile og "langlivede" variantene er "Lasunak" og "Bronnitski".

For lagring du trenger:

  1. Rist knollene av bakken.
  2. Tørk innhøstingen. Dette er den viktigste forberedelsesfasen. En fuktig grønnsak er mest utsatt for å råtne. Tørking utføres på en varm dag på et teppe i direkte sollys. Du kan gjøre dette hjemme ved å tørke rotavlingen på loggiaen eller balkongen. Overflødig fuktighet bør etterlate hele overflaten av rotgrønnsakshuden.
  3. Sorter piskede og usunne poteter fra det hele. Sunne knoller må oppbevares, og de som er skadet kan bli skjult i kjøleskapet og spist i nær fremtid.
  4. Ordne i esker og poser og legg dem på et passende oppbevaringssted.

Vi velger et sted for lagring

Loggia eller balkong skal helst være glassert... I det minste bør det være sidevegger. Nedenfor er hovedkriteriene for oppbevaring av poteter på balkongen:

  • Oppbevaring av grønnsaker hele vinteren er mulig ved en temperatur som ikke overstiger 5-12 grader og ikke faller under 3 Celsius.
  • Fuktighet bør organiseres i området 30-45%.
  • Grønnsaker bør ikke utsettes for direkte sollys.
  • Obligatorisk ventilasjon eller lite luftsirkulasjon.
  • Beskyttelse mot vanninntrengning.
  • En av de mest pålitelige måtene å oppbevare knoller på er en isolert boks (les om reglene for lagring av poteter i en boks om vinteren her). Den er laget uavhengig av skrapmaterialer og gamle brett. Du kan kjøpe en ferdig. En forutsetning for esken er en dobbel bunn, samt vegger som er fylt med isolasjon. Du kan bruke skum eller bomullsull.
  • Brukt og unødvendige kjøleskap er spesielt populære. De er plassert slik at døren kan åpnes oppover. Slik lagring innebærer å dekke potetene med en klut for å absorbere kondensert fuktighet, samt regelmessig lufting.

Åpne uoppvarmet

Oppbevaring av poteter på balkongen om vinteren er bare mulig ved en temperatur på minst 3 ° Celsius. Men hva om den ikke er glassert? I dette tilfellet bør du lage og utstyre din egen minikjeller.

  1. Bokser og poteter... Poteter helles i polypropylen eller stoffposer og plasseres i trekasser. Toppen er dekket med isolasjon (madrass, bomullsteppe). Så snart kulden begynner og lufttemperaturen synker til -14-17 °, må grønnsakene overføres til hjemmet.
  2. Varmeskap... Hylleskapsmodeller er tilgjengelige for å sikre riktig lagringstemperatur og kontinuerlig ventilasjon. Slike kjellere drives av strøm. Ideell for lagring.
  3. Fleksible kjellere... Den er laget av spesialstoff og ser ut som en stor ryggsekk med en innebygd temperaturregulator.

    Fordelene med denne typen utstyr:

    • Den åpnes og lukkes med den installerte glidelåsen.
    • Det innebygde temperaturvedlikeholdssystemet er i stand til å opprettholde den valgte varmemodus uavhengig av værforhold fra + 3 ° til -35 ° Celsius.
    • Selv om strømmen går ut, vil den smarte mekanismen fortsatt kunne holde oppvarmingsmodus i flere timer.
    • Økonomisk å bruke. Strømforbruket er ikke mer enn 30-45 watt i timen.
    • Du kan lagre ikke bare poteter, men også andre grønnsaker.
    • Kompakt og tar ikke mye plass. Hvis det ikke trengs, kan den lett brettes opp og legges i en spesiell liten pose.

Feil

Potetelskere gjør en av de største feilene ved lagring ved å la potetene bli avdekket på balkongen.

Lokket på esken skal alltid være lukket, og hvis den ikke er der, kan du dekke potetene med isolasjon (teppe eller madrass).

Glasert

Når balkongen ikke varmes opp av sentralvarme, for riktig bevaring av knoller i den kalde årstiden anbefaler å ta vare på oppvarming av lageret... Et slikt depot er samlet veldig enkelt:

  1. Du trenger to trekasser i forskjellige størrelser.
  2. Den ene settes inn i den andre, gapet mellom dem er fylt med isolerende materialer - skum, skumgummi, du kan fylle hulrommene med skum.
  3. Hell sagflis eller filler på bunnen. Du kan bruke halm hakket i små fraksjoner. Det holder varmen godt og sørger for riktig luftsirkulasjon i kammeret.

Veldig det er økonomisk mulig å opprettholde temperaturen i kammeret ved å montere flere lavwatt-lamper inne... Arbeider et par timer om dagen, vil de gi den nødvendige lagringstemperaturen, og selv i de mest alvorlige frostene trenger du ikke å bekymre deg for sikkerheten til poteter på balkongen.

Et gammelt kjøleskap passer perfekt inn på en balkong uten oppvarming. Det er ikke nødvendig å isolere den, og lokket kan gjøres om til et puff for å sitte.

De nødvendige forholdene

Hovedfeilen ved oppbevaring av poteter på en balkong uten oppvarming er for tidlige tiltak for å isolere boksen... Som regel begynner de å tenke på dette bare når temperaturen utenfor vinduet allerede har falt for mye, og potetene har fått sin første forfrysning.

Ikke bekymre deg for overdreven overoppheting når du isolerer en beholder. I alle fall vil ikke temperaturen inne raskt kunne stige og skade avlingen. Isolasjon er ikke laget for oppvarming, men for å holde varmen.

Ved en konstant temperatur over 0 ° C

Mange problemer med lagring av grønnsaker forsvinner umiddelbart ved en konstant temperatur over null på balkongen eller loggiaen. Det er ikke nødvendig å bry seg med isolasjon, ventilasjon kan ordnes ved å åpne vinduet en stund. Følgende er de vanligste måtene å oppbevare poteter på en varm balkong.

  • Nett med poteter - Du kan bygge et lite hvelv med vanlig netting ved å trekke og feste det mellom veggene. Dekk veggene til en slik nisje med polypropylenstoff eller burlap. Du kan sette poteter i en slik struktur. Et lokk kan bygges på toppen, eller bare dekkes med en klut.
  • Oppbevaring i poser - Den vanligste lagringsmetoden i varme rom, som ikke krever konstruksjon av konstruksjoner. Posene har tilstrekkelig ventilasjonsegenskaper og lar ikke sollys komme gjennom. Hver pose har plass til opptil 30 kilo poteter.
  • Trebokser - en favoritt måte å lagre poteter på. De har stor kapasitet og er kompakte i bruk. Kan plasseres i to rader en mot en.

Viktige nyanser

Temperaturen på balkongen skal ikke overstige 17 grader, ellers tørker knollene og potetene mister smaken.

En tett lukket balkong gjennom hele vinteroppbevaringen vil kunne provosere begynnelsen av råtnende knoller... Ventilasjon er en forutsetning for riktig konservering av poteter. Fuktighet i et varmt rom skal være 45-50%.

Hvordan holder du poteter lenge?

  1. Hovedbetingelsen for vellykket og langvarig lagring av poteter er valg under kjøp og sortering etter den. Sunne knoller holder seg godt og er ikke utsatt for å tørke ut eller råtne.
  2. Ikke oppbevar det "andre brødet" sammen med andre grønnsaker i samlingen. Den eneste allierte av poteter er rødbeter. De kan settes i esken sammen. Rødbeter har en tendens til å absorbere overflødig fuktighet.
  3. Ikke la jorden klebe seg til potetene når du sorterer gjennom knollene. Slik tilsyn kan føre til utvikling av form.

Bare poteter av høy kvalitet kan lagres i lang tid, så du må nærme deg kjøp og tilberedning av poteter nøye.

Vi snakket i detalj om hemmelighetene med å lagre poteter i kjelleren om vinteren her, og fra denne artikkelen vil du lære om hvilke forhold som skal være i grønnsaksbutikken for å unngå rotting og ødeleggelse av grønnsaken.

Video

Se en nyttig video om hvordan du lager en termoboks med egne hender for oppbevaring av poteter på balkongen


Se videoen: Poteter - tips til å dyrke selv (August 2022).