Også

Hvordan diversifisere kinesisk kålsalat og pickles? Steg for steg oppskrifter

Hvordan diversifisere kinesisk kålsalat og pickles? Steg for steg oppskrifter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De utrolige fordelene med pekingkål har vært kjent i mange århundrer. I Asia er det veldig populært og er et produkt av daglig bruk.

Til fordel for kimchi-kål er det faktum at det under dyrkingsprosessen ikke er behov for å behandle planter med kjemikalier for å ødelegge skadedyr.

Derfor inneholder ikke et kålhode fra et vanlig supermarked ikke helseskadelige stoffer. I denne artikkelen vil du lære å lage deilige og sunne salater med syltet agurk og kinakål.

Fordel og skade

Pekingkål er en veldig sunn grønnsak: hyppig bruk av dette produktet fremmer eliminering av giftstoffer og giftstoffer, forbedrer tilstanden til huden og kroppen som helhet.

Den inneholder nesten alle vitaminer i gruppe A, B, C, EE, PP. Men, du bør ikke misbruke Peking-salater og sylteagurk, siden ubalansert saltinntak bidrar til opphopning av væske i kroppen, og derfor anskaffelse av ødem. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet i kinesisk kål og picklesalater omtrent 40 kalorier, avhengig av resten av ingrediensene og dressingen.

Matlagingsoppskrifter med tilsatte produkter

Pekingkål og syltede agurker kan brukes til å tilberede salater i forskjellige varianter: med tilsetning av ost eller egg, epler eller poteter. Tenk trinnvise oppskrifter for matlaging.

Med ost

Nødvendige produkter for alternativ 1:

  • 3 sylteagurk;
  • 1 middels hode av kinakål;
  • 2 egg;
  • 250 g søt mais;
  • majones.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk kålen i tynne skiver.
  2. Hakk agurkene i små biter.
  3. Skjær osten og eggene i terninger.
  4. Tøm kornlaken og legg den i en bolle sammen med resten av ingrediensene.
  5. Tilsett majones, bland godt, salt etter smak. Krydre med malt pepper om ønskelig.

Nødvendige ingredienser for alternativ 2:

  • 100 g Peking;
  • 2-3 sylteagurk;
  • 1 middels gulrot;
  • 100-150 gr. melkost;
  • noen kvister med friske urter;
  • en spiseskje olivenolje;
  • krydder.

Kokemetode:

  1. Hakk kålbladene i tynne strimler.
  2. Skjær agurkene i strimler eller halve ringer.
  3. Skjær osten i store terninger.
  4. Hakk greenene med en kniv.
  5. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i tynne strimler.
  6. Kombiner alle ingrediensene, hell med olje, tilsett dine favorittkrydder etter smak, bland.

Med greener

Nødvendige produkter for alternativ 1:

  • 400 gram Peking;
  • en boks med hermetiske erter;
  • 3 egg;
  • 200 gram av hvilken som helst pølse;
  • en haug med greener;
  • grønn løk;
  • majones eller rømme til dressing.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk kålen fint og fint, husk så med hendene og la den brygge litt slik at den gir juice.
  2. Hakk eggene i store terninger.
  3. Hakk pølsen i strimler eller små biter.
  4. Hakk greener og løk med en kniv.
  5. Kombiner alle produktene, dryss med urter, dekk med majones.

Nødvendige ingredienser for alternativ 2:

  • 200 gram kylling skinke;
  • 350 gram Peking;
  • 2 agurker;
  • krutonger med hvitløk;
  • dill, salt, malt svart pepper;
  • majones eller rømme.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk Beijing i små biter med en kniv.
  2. Skrell den kokte kyllingfilet av bein og vener, kutt i terninger.
  3. Skjær agurkene i halve skiver.
  4. Kombiner ingrediensene, tilsett hvitløk krutonger. Bland alt grundig.
  5. Hakk urter, salt, tilsett krydder. Fyll deretter med dressing.

Med mais

Nødvendige produkter for alternativ 1:

  • en halv gaffel med kinakål;
  • en boks med hermetisert mais;
  • 200 gr. jakt på pølser eller røkt pølser;
  • 2 små sylteagurk;
  • rømme med lite fett eller lett majones.

Hvordan lage mat:

  1. Skrell pølsene og skjær i tynne ringer.
  2. Hakk peking på et grovt rivjern eller hakk med en kniv i tynne strimler.
  3. Skjær agurkene i terninger.
  4. Tilsett mais uten væske, deretter majones eller rømme.
  5. Salt, rør.

Nødvendige ingredienser for alternativ 2:

  • 1 lite hode kinesisk salat
  • 1 stor gulrot;
  • 1 agurk;
  • 150-200 gr. salami;
  • en boks med hermetisert mais;
  • en haug med grønne løk;
  • dill eller persille;
  • majones.

Hvordan lage mat:

  1. Skjær kålen i veldig tynne skiver.
  2. Før gulrøttene gjennom et stort rivjern.
  3. Skjær agurk og salami i terninger på 1–2 cm.
  4. Hakk greenene.
  5. Bland alle ingrediensene, salt, smak til med majones.

Med suluguni

Nødvendige produkter for alternativ 1:

  • 1 middels syltet agurk;
  • en haug med noe grønt;
  • 100-150 gr. suluguni;
  • en halv liten pekinggaffel;
  • vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

  1. Skyll kålbladene grundig, tørk med et papirhåndkle og hakk i tynne strimler eller riv dem i små biter for hånd.
  2. Skjær agurken i terninger eller stenger.
  3. Mal suluguni på vanlig måte.
  4. Krydre salaten med olje.

Nødvendige ingredienser for alternativ 2:

  • 350 gram kinakål;
  • 2 paprika;
  • 70-80 gr. suluguni;
  • 50 gr. parmesan;
  • 70 gr. fetaost;
  • 1 ts olivenolje
  • 1 ts soyasaus
  • krydder etter smak.

Kokemetode:

  1. Hakk kål og pepper i tynne pinner.
  2. Hakk parmesan, fetaost og suluguni i terninger.
  3. Kombiner alle produktene, smak til med en blanding av soyasaus og olje.

Med poteter

Nødvendige produkter for alternativ 1:

  • 350 gram kokte poteter;
  • 200 gram syltede agurker;
  • 1 store eller 2 mellomstore tomater;
  • 1 løkhode;
  • 1 rød paprika;
  • middels hodekål;
  • 20 gram tykk rømme;
  • en haug med greener;
  • salt pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Skjær de ferdigkokte potetene i to, og deretter i små terninger.
  2. Hakk paprika i strimler, gjenta det samme med agurker.
  3. Skjær tomatene i små kiler.
  4. Skjær løken i halve ringer eller skiver.
  5. Hakk kålen i strimler eller riv den i fibre med hendene.
  6. Hakk greenene fint.
  7. Ha alle produktene i en dyp bolle, bland, dekk med rømme. Krydre med salt og pepper.

Nødvendige ingredienser for alternativ 2:

  • 1 stykke løk;
  • 1 liten gulrot;
  • solsikkeolje;
  • 1 syltet agurk;
  • 200-300 gram Peking;
  • 3 kokte poteter;
  • 3-4 ss majones eller rømme;
  • diverse greener, krydder.

Kokemetode:

  1. Hakk potetene i mellomstore terninger.
  2. Hakk gulrøttene på samme måte.
  3. Skjær agurken i terninger eller terninger, etter eget valg.
  4. Skjær løken i skiver eller halve ringer, og stek deretter i solsikkeolje.
  5. Koble til alle komponentene, legg på bandasjen. Dryss med finhakkede urter og favorittkrydderene dine om ønskelig.

Med epler

Nødvendige produkter for alternativ 1:

  • et kvart kålhode;
  • 100-150 gram mais;
  • 1 agurk;
  • 2 søte og sure epler;
  • oliven olje.

Hvordan lage mat:

  1. Skill den harde kjernen fra kålbladene og skjær den i terninger eller hakk i strimler. Skjær den myke delen i strimler.
  2. Hakk agurken i tynne skiver.
  3. Før eplene gjennom et grovt rivjern, eller skjær i stenger.
  4. Tilsett salt etter smak, rør, dekk med olje.


Nødvendige ingredienser for alternativ 2:

  • 200 gram Peking;
  • 1 stor paprika;
  • 1-2 agurker;
  • 1 grønt eple;
  • 1-2 gulrøtter;
  • en haug med dill;
  • noen spiseskjeer majones eller vegetabilsk olje.

Kokeanvisning:

  1. Hakk kålen på noen måte du kjenner til. Husk litt med hendene slik at hun gir juice, legg deretter i en dyp salatskål.
  2. Skjær paprika i tynne strimler, skjær også agurk.
  3. Riv eplet på et grovt rivjern.
  4. Hakk dill fint.
  5. Krydre den resulterende blandingen med majones og salt hvis ønskelig.

Med egg

Nødvendige produkter for alternativ 1:

  • 500 gram Peking;
  • 2-3 kyllingegg;
  • 150 gram hveteskorp;
  • 200 gram røkt pølse;
  • 1-2 agurker;
  • majones, salt.

Kokemetode:

  1. Hakk kinakålen i tynn plast.
  2. Hakk agurk og pølse i barer eller terninger. Skjær eggene også.
  3. Kombiner mat i en dyp bolle, rør, dryss med krutonger.
  4. Tilsett majones, salt.

Nødvendige ingredienser for alternativ 2:

  • 400 gram Peking;
  • 3 små agurker;
  • 3 egg;
  • en liten haug med grønne løk;
  • en spiseskje majones;
  • dill.

Hvordan lage mat:

  1. Før kinakål gjennom et spesielt rivjern for tilberedning av saltkål.
  2. Skjær agurkene i tynne strimler.
  3. Hakk eggene i terninger.
  4. Finhakk en haug med løk og dill.
  5. Bland alle ingrediensene, tilsett majones, salt.

Rask oppskrift

Nødvendige komponenter:

  • 200 gram krabbepinner;
  • et lite kålhode;
  • 2-3 egg;
  • en kvart korn;
  • 1 agurk;
  • dill, persille;
  • majones.

Hvordan lage mat:

  1. Hakk kålen i strimler eller små biter.
  2. Hakk krabbepinnene i terninger. Skjær deretter eggene på samme måte.
  3. Hakk dill og persille.
  4. Tilsett mais i resten av ingrediensene, tilsett krydder og majones.

Hvordan serverer jeg retten?

Hvordan servere en slik salat bestemmes bare av vertinnen, fordi det er mange alternativer for servering!

Du kan dekorere salaten med grønne blader, sette dem i uvanlige former, bruke ekstra kålblader og legge salaten på dem, dekorere sammensetningen med grønnsaker som er lagt ut rundt kantene.

Som du kan se, er det et stort antall oppskrifter for å lage salater med tilsetning av kinakål og sylteagurk. Hver av disse rettene vil være passende både på festbordet og under det vanlige daglige måltidet.


Se videoen: Tradisjonell kimchi oppskrift Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (Kan 2022).