Også

Oppskrifter for å lage brokkoli og blomkålsuppe. Hva er fordelene og skadene med retten?

Oppskrifter for å lage brokkoli og blomkålsuppe. Hva er fordelene og skadene med retten?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suppe med to typer kål - blomkål og brokkoli - er en solid og velsmakende rett som inneholder mange nyttige vitaminer, mikro- og makroelementer som er nødvendige for å opprettholde menneskers helse og liv.

Suppe laget av disse grønnsakene vil bli en integrert del av dietten for alle som ser på figuren sin, vil spise riktig og se bra ut. Dette første kurset vil nytes av både voksne og barn, og blir en hyppig gjest på middagsbordet ditt.

Fordelene og skadene ved retten

Retten er rik på b-vitaminer, magnesium, fosfor, vitamin c, e og k, fiber, betakaroten.

Brokkoli suppe med blomkål har en gunstig effekt på fordøyelsen, forbedrer skjoldbruskfunksjonen, fjerner overflødig salt og vann fra kroppen, har en positiv effekt på huden og normaliserer stoffskiftet.

Anbefales ikke for personer med gastrointestinale problemer, på grunn av det høye vitamin C-innholdet i blomkål. Du bør også ta hensyn til fiberen som finnes i brokkoli.

Overdreven inntak av dette stoffet kan føre til diaré, matallergi og flatulens.

Den daglige hastigheten på fiber er 24-40 gram (med økende vekt øker frekvensen også), og 2,41 gram fiber per 100 gram brokkoli. Suppe med tilsetning av brokkoli og blomkål vil være et utmerket bidrag av næringsstoffer til kroppen.

Kaloriinnhold i suppe fra to typer kål (100 gram):

  • 20,0 kcal;
  • 3,2 gram protein;
  • 0,2 gram fett;
  • 1,5 gram karbohydrater.

Matlagingsoppskrifter med bilder

La oss i detalj vurdere oppskriftene på hvordan du kan lage enkle supper eller puré supper av to typer kål. Hvordan kremsuppe ser ut, tilberedt i henhold til oppskriften med krem, og andre alternativer for retter kan sees på bildet

Kylling

Ingredienser til oppskrift nr. 1:

  • 100 gram kylling;
  • liter vann;
  • 30 gram gulrøtter;
  • 40 gram poteter;
  • 50 gram brokkoli;
  • 30 gram løk;
  • 50 gram blomkål;
  • 50 gram dill;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok kyllingen i saltet vann i førti minutter.
  2. Skjær deretter potetene i små terninger og kok sammen med kyllingen i femten minutter.
  3. Etter det finhakk løken, rasp gulrøttene og kok med alle ingrediensene i omtrent ti minutter.
  4. Tilsett to typer kål (tidligere delt inn i blomsterstander), kok i ti minutter.
  5. Hakk deretter dill og tilsett i retten.
  6. Slå av varmen og la dekket i femten minutter.
  7. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Ingredienser til oppskrift nr.2:

  • 200 g brokkoli;
  • fire kyllinglår;
  • to potetknoller;
  • 300 g blomkål;
  • en gulrot;
  • en tomat;
  • 50 g vegetabilsk olje;
  • 100 g nudler;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok kyllingen: Tøm den første buljongen, kast hele løken og halvparten av gulrøttene.
  2. Skjær deretter tomatene i terninger og den andre halvparten av gulrøttene i halve ringer. Stek gulrøttene i olje til de er myke.

    Eventuell olje kan brukes. Oliven- eller solsikkefrø fungerer bra.

  3. Etter at kyllingen er kokt, fjern den fra pannen sammen med grønnsakene og tilsett potetene i buljongen. Kast løken. Kok alt i ti minutter.
  4. Tilsett deretter to typer kål, fordelt på blomsterstand og nudler. Stek i ti minutter.
  5. Mal kyllingen og tilsett buljongen, og slå av varmen.
  6. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Storfekjøtt

Ingredienser til oppskrift nr. 1:

  • 400 gram brokkoli;
  • 400 gram blomkål;
  • 500 gram biff;
  • tre tomater;
  • en gulrot;
  • en løk;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Kok kjøttet til det er mørt og skjær i små terninger. Hell deretter hvit og grønn kål i buljongen, og del den forsiktig i blomsterstand.
  2. Stek resten av grønnsakene sammen (paprika, tomater, gulrøtter, løk) og tilsett dem gradvis i suppen.
  3. Mal deretter massen i en blender og tilsett kjøttet. Kok i noen minutter, og tilsett deretter salt.
  4. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Ingredienser til oppskrift nr.2:

  • 400 g brokkoli;
  • 500 g biff;
  • en gulrot;
  • to løk;
  • 60 ml. tomatpuré;
  • 500 g blomkål;
  • en tomat;
  • 50 g vegetabilsk olje;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær biffen i terninger og stek i trettifem minutter i en kjele på middels varme.
  2. Finhakk løken og ha i biffen.
  3. Riv deretter gulrøttene og tilsett i kjøttet. Smør alt sammen.
  4. Hakk to typer kål, stek i en skillet over svak varme.
  5. Tilsett deretter 100 ml vann i tomatpastaen, og hell forsiktig i kjelen.
  6. Tilsett stekt brokkoli og blomkål i kjøttet, tilsett litt salt i retten.
  7. Skjær deretter tomatene i terninger og tilsett dem i kjelen.
  8. Kok til grønnsakene er klare.
  9. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Grønnsak

Ingredienser til oppskrift nr. 1:

  • 100 gram blomkål;
  • 100 gram brokkoli;
  • 1 liter vann;
  • en gulrot;
  • en løk;
  • 50 gram vegetabilsk olje;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Hakk fint og stek løken.
  2. Dypp deretter to typer kål i kokende vann (del dem først i blomsterstander), samt løk og gulrøtter (rasp dem).
  3. La det småkoke i trettifem minutter.
  4. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Ingredienser til oppskrift nr.2:

  • 200 g courgette;
  • 200 g blomkål;
  • 200 g brokkoli;
  • 300 g poteter;
  • en løk;
  • 20 g smør;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær courgette i terninger, del den grønne og hvite kålen i blomsterblomster - tilsett alt i kokende vann.
  2. Så finhakk potetene og tilsett i ti minutter til grønnsakene, og etter ytterligere ti minutter - løken (finhakk på forhånd).
  3. Når du er klar, mal i en blender. Etter det, kast inn smøret og kok opp;
  4. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter.

Ost

Ingredienser til oppskrift nr. 1:

  • 300 gram bacon;
  • 400 gram poteter;
  • 400 gram blomkål;
  • 400 gram brokkoli;
  • 150 gram Cheder-ost;
  • en løk;
  • 100 ml krem;
  • 50 gram vegetabilsk olje;
  • 1,5 liter kyllingbuljong;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Stek bacon i vegetabilsk olje over middels varme.
  2. Finhakk løken og stek.
  3. Stek så potetene.
  4. Ta deretter den ferdigkokte kyllingbuljongen og kok den. Kast inn - hvit og grønn kål (forhåndsdelt i blomsterstander), samt bacon, poteter og løk.
  5. Tilsett salt og slå av varmen.
  6. Tilsett deretter ost og fløte.
  7. Server suppen varm, hvis ønskelig, tilsett rusk og urter.

Ingredienser til oppskrift nr.2:

  • 100 g blomkål;
  • 100 g bearbeidet Yantar-ost;
  • 2,5 liter vann;
  • 50 g brokkoli;
  • en løk;
  • to potetknoller;
  • to spiseskjeer ris;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær poteter i små terninger og dypp i kokende vann.
  2. Så finhakk løk og gulrot. Stek i en panne.
  3. Innfør ris, to typer kål til potetene (tidligere delt inn i blomsterstander). Kok til de er møre.
  4. Ha osten fem minutter før slutt.
  5. Server suppen varm, hvis ønskelig, tilsett rusk og urter.

Vi tilbyr deg å se en videooppskrift for å lage ostesuppe med brokkoli og blomkål:

Suppepuré

Ingredienser til oppskrift nr. 1:

  • 400 gram brokkoli;
  • 400 gram blomkål;
  • 150 ml krem;
  • dill, grønn løk, persille - etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Del den hvite og grønne kålen i blomsterblomster og kok i vann (600 milliliter) i tretti minutter (les her hvordan du koker brokkoli og blomkål riktig for å bevare alle fordelene).
  2. Tilsett deretter sakte fløten og kok i ytterligere fem minutter.
  3. Pisk hele massen i en blender til den er jevn.
  4. Tilsett hakkede greener.
  5. Server suppen varm.

Ingredienser til oppskrift nr.2:

  • en gulrot;
  • tre potetknoller;
  • 150 gram fersk blomkål;
  • 200 gram frossen brokkoli (les hvordan du lager frossen brokkoli her);
  • 100 ml krem;
  • en halv løk;
  • 1 liter vann;
  • 30 gram smør;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Hakk løk, gulrøtter og poteter. Stek over svak varme.
  2. Ha deretter grønnsaker fra en stekepanne i kokende vann, kok opp igjen og kok i ti minutter.
  3. Kok blomkålen separat (forhåndsdelt i blomsterstander) - tilsett det i kokende vann og kok i to minutter.
  4. Hell deretter kokende vann over frossen brokkoli i fem minutter.
  5. Tilsett brokkoli og blomkål i en kasserolle med grønnsaker, smak til med salt og kok i ytterligere fem minutter.
  6. Tøm deretter vannet i en bolle. Pisk grønnsaker i en blender til tykk puré og hell i vegetabilsk vann.
  7. Kok deretter puréen.
  8. Tilsett olje.
  9. Server denne fløtesuppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Vi foreslår å lage blomkål- og brokkolipuretsuppe i henhold til videooppskriften:

Kosthold

Ingredienser til oppskrift nr. 1:

  • ett hode av brokkoli;
  • ett blomkålhode;
  • 500 milliliter melk (1,5%);
  • to ss krem;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Damp separat hvit og grønn kål (tidligere delt inn i blomsterstander).
  2. Uten blanding, mal dem i en blender, tilsett melk og fløte - del dem i like mange produkter.
  3. Tilsett deretter salt.
  4. Hell puréen i to gryter og varme opp.
  5. Server suppen på en tallerken uten å kombinere den grønne og hvite blandingen.
  6. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter.

Ingredienser til oppskrift nr.2:

  • ett blomkålhode;
  • ett hode av brokkoli;
  • en gulrot;
  • 1,5 liter kjøttkraft;
  • 300 gram kjøtt;
  • hvitløk å smake;
  • ingefær - å smake;
  • salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Hakk alle ingrediensene grovt.
  2. Tilsett gulrøtter og hvitløk til kokende buljong.
  3. Deretter introduserer du to typer kål, som deler seg i blomsterstander.
  4. Tilsett kjøtt (hakk fint på forhånd), rød pepper, ingefær. Slå av varmen og la stå i fem minutter.
  5. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Vi tilbyr deg å se en videooppskrift for å lage en suppe med blomkål og brokkoli:

Raskt

Ingredienser til oppskrift nr. 1:

  • 300 g brokkoli;
  • 100 g gulrøtter;
  • 300 g purre;
  • 50 g vegetabilsk olje;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær potetene i strimler, hell kokende vann over og kok i femten minutter - til de er møre.
  2. Så finhakk løken og gulrøttene. Del hvit og grønn kål i blomsterstand.
  3. Stek grønnsaker over svak varme i tre minutter.
  4. Kombiner deretter stekte grønnsaker med poteter og kok i syv minutter.
  5. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Ingredienser til oppskrift nr.2:

  • 50 gram blomkål;
  • 50 gram brokkoli;
  • en gulrot;
  • en potetknoll;
  • salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær grønnsaker i terninger, del hvit og grønn kål i blomsterstander, legg i en kjele.
  2. Stek deretter i saltvann i tjue minutter på middels varme (vi snakket om hvor mye brokkoli du trenger å lage mat for å gjøre det velsmakende og sunt, vi snakket om her).
  3. La grønnsakene avkjøles, og hakk deretter i en blender.
  4. Kok blandingen, men ikke la den koke.
  5. Server suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til - kjeks, urter, rømme.

Hvordan tjene?

Supper anbefales å serveres varme, serveringstemperatur 75 ° С.

Retten serveres i en buljongkopp, ved siden av er det en paj... Paikoppen inneholder tilsetninger: rømme, hakkede urter, krutonger, brød. Boller og andre bakevarer vil også fungere, avhengig av hva du foretrekker.

Suppe med vitamin brokkoli og blomkål vil være et utmerket tillegg til det daglige kostholdet ditt, som vil mette kroppen og gi energi hele dagen. Denne retten vil appellere til både barn og voksne. Og kombinasjonen av brokkoli og blomkål med nesten alle produkter gir rom for fantasi, slik at du kan eksperimentere på kjøkkenet. Dessuten er oppskrifter på supper, ømme fløtesupper og potetmos fra disse grønnsakene et hyggelig funn for de som er på diett, ser på figuren og vil spise riktig.


Se videoen: Panna Cotta med bringebærsaus og pasjonsfruktsaus. Trines Mat (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Shem

    The idea is good, you agree.

  2. Zelig

    Det - er usannsynlig!

  3. Malarisar

    Jeg deler din mening fullt ut. Dette er en god idé. Jeg er klar til å støtte deg.

  4. Suthley

    Du tar feil. La oss diskutere dette. Send meg en e-post på PM, så snakkes vi.



Skrive en melding